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Nos entrées
Le croc’truffe
Crémeux de truffe, jambon au torchon, Tomme grise de Savoie
Le saumon gravlax
salade de chou chinois
Le poireau vinaigrette et œufs mimosa
Vinaigrette au fruit frais de la passion, crispy au parmesan
Le saucisson brioché, réduction de Porto Ruby
petite salade fraicheur
Le velouté de betterave au chèvre frais
oeuf poché, noisettes torréfiées, coulis de framboise


Nos plats
La pastilla mais à la Française!!!
Camembert, pommes de terre et oignons confits. Raisins de Corinthe, abricots secs
Le risotto de petit épeautre aux cèpes et escargots de Bourgogne
Possibilité végétarien
La joue de boeuf confite en 7 heures
écrasé de pommes de terre et petits légumes de saison
Les ravioles aux écrevisses
bisque d'écrevisses et légumes de saison
La cuisse de canette à l’orange et au gingembre
écrasé de pomme de terre et petits légumes
Et pour nos Oursons… On voit tout cela ensemble 12,00€


Nos dessert
La poire Belle Hélène
sauce au chocolat, amandes effilées, glace vanille et chantilly
Saint Marcelin IGP
Le nougat glacé au fruit de la passion
coulis et fruit de la passion frais
Le banoffee
banane/confiture de lait/speculos/chantilly
Le coulant au chocolat
Coulis de framboise et framboises fraiches
