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Ours qui boude menu entrées

Nos entrées

Le croc’truffe
10,90€

Crémeux de truffe, jambon au torchon, Tomme grise de Savoie

Le tataki de thon
12,50€

sésame grillé et crème glacée au wazabi

le gaspacho de tomates pleine terre
9,90€

crème glacée au Cabécou, huile de basilic, crispy d'oignon, tuile de parmesan

Nos plats

La pastilla au poulet noir de Challans
20,90€

amandes et noisettes torréfiées, abricots secs et raisins de corinthe, champignons de Paris, salade fraîcheur et pickles de légumes de saison

Les filets de rouget sauce vierge
21,00

polenta et tapenade

Et pour les végétariens !
19,50€

Velouté de pastèque et melon/taboulet de fèves et quinoa/ ricotta aux herbes et chips de chou kale

Le ceviche de merlu à la mangue
21,50€

guacamole/galette de haricot de rouge

Le tartare terre et mer
22,90€

tartare de boeuf coupé au couteau/tartare de couteaux/pommes grenailles et pimientos del padron

Et pour nos Oursons… On voit tout cela ensemble 12,00€

Ours qui boude menu plats
Ours qui boude accueil dessert

Nos dessert

La salade d’oranges infusées à la bergamote
7,50€

Sorbet kalamansi et orange confite

Saint Marcelin IGP
6,80€
Le nougat glacé au fruit de la passion
8,00€

coulis et fruit de la passion frais

Le smoothie fraise/banane
8,10€

financier au citron vert et graines de pavot/barbe à papa

la brioche perdue
8,00€

ananas rôti, sauce au chocoat infusée à la tonka et noix de coco

Ours qui boude menu dessert